Calculadora de coste de una receta
Coste de un plato a partir de su lista de ingredientes, y el precio de una ración.
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Construye el coste de un plato a partir de una lista de ingredientes y lo divide entre el número de raciones. Cada línea es un nombre, una cantidad y un precio unitario, y los dos últimos números se leen como cantidad y precio mientras que todo lo anterior cuenta como nombre, así que «harina de trigo 0,5 0,45» se interpreta bien aunque el nombre lleve espacios. Una línea sin precio se rechaza en vez de rellenarse con un cero: un precio sustituido subestimaría el coste en silencio y el error parecería verosímil. La tabla muestra cada aportación sin suponer un ingrediente dominante. Todos los precios deben usar una moneda elegida; el símbolo mostrado no convierte los importes.
Cómo funciona
Fórmula y lógica
Los dos últimos números son cantidad y precio por su unidad; el texto previo es el nombre. Coste de línea = cantidad × precio; total = suma; coste de ración = total ÷ equivalentes iguales positivos. Admite fracciones. Cantidad y precio pueden ser cero, no negativos. Se calcula sin redondear y se muestra dinero con dos decimales.
Ejemplo
Para este ejemplo de precios: harina 0,5 kg a 4,5, mantequilla 0,2 kg a 89 y azúcar 0,3 kg a 6,8 dan 2,25 + 17,80 + 2,04 = 22,09 en una moneda. Cuatro raciones dan 5,5225, mostradas como 5,52. Dos raciones dan 11,045, mostradas como 11,05. Son precios introducidos de ejemplo, no conversión de los valores iniciales.
Campos y unidades
- Ingredientes: nombre, cantidad y precio por línea — nombre; cantidad en la unidad del ingrediente; precio por ella en una moneda
- Raciones — sin unidad
Cómo se usa
- — Introduce los ingredientes, uno por línea.
- — En cada línea los dos últimos números son la cantidad y el precio unitario.
- — El nombre puede llevar varias palabras: «harina de trigo 0,5 0,45».
- — Introduce cuántas raciones salen de la receta.
Método y limitaciones
- Método de cálculo
- Fórmula y lógica
- Limitación
- Suma costes elegidos en una moneda, sin conversión, impuestos ni cómputo automático de trabajo o desperdicios.
FAQ
¿En qué unidades va la cantidad?
Haz coincidir cantidad y base del precio: kg para precio por kg, unidades para precio por unidad. Cada línea puede usar una unidad distinta porque se suma dinero, no cantidades.
¿Y si el nombre lleva espacios?
Nada especial: los dos últimos números se leen como cantidad y precio, y todo lo anterior es el nombre. «Harina de trigo blanca 0,5 0,45» se interpreta bien.
¿Por qué se rechaza una línea sin precio?
Porque un precio sustituido subestimaría el coste en silencio. Detener el cálculo es mejor que mostrar una cifra verosímil y equivocada.
¿Se incluyen el gas, la electricidad y la mano de obra?
Solo si se introducen expresamente como filas de coste apropiadas. El resultado inicial incluye ingredientes, no coste completo de producción ni beneficio.
¿Cómo cuento las especias que se usan en cantidades mínimas?
Introduce una fracción medida o estimada y un precio en unidades coherentes. Omitirla es una decisión sobre el alcance, no una regla de que los importes pequeños nunca importen.