Calculadora de ratio de café
Cuánto café pide un volumen de agua con un ratio de extracción elegido.
Rellena los campos y el resultado aparecerá aquí automáticamente.
Resuelve la ecuación de preparación: dosis de café para un volumen de agua de entrada, agua para una dosis o ratio a partir de ambas cantidades. Aquí 1:16 significa 1 g de café seco por 16 ml de agua suministrada para preparar. No representa la razón de masas de la bebida terminada ni el volumen que queda tras filtrar. A diferencia de escalar una lista completa de ingredientes, se relacionan dos magnitudes. Molienda, tiempo de contacto y método también influyen en concentración y sabor.
Cómo funciona
Fórmula y lógica
Agua en ml = café en g × k; café = agua ÷ k; k = agua ÷ café. Los dos valores conocidos deben ser positivos; el campo resuelto se ignora como entrada. k tiene unidad ml de agua por g de café. No se convierte volumen de agua en masa según temperatura. La fila de posos supone una capacidad de 2 ml/g, sin medir pérdida real ni rendimiento de bebida.
Ejemplo
500 ml de agua de entrada a 1:16 requieren 31,25 g de café. A la inversa, 30 g y 480 ml dan 1:16. Con 30 g y k = 1 resultan 30 ml de agua; los 60 ml de capacidad supuesta de posos no significan que desaparezcan realmente 60 ml de esos 30.
Campos y unidades
- Qué hallar — opción de la lista
- Agua, ml — ml
- Café, g — g
- Ratio 1:k — ml/g
Cómo se usa
- — Elige la incógnita: café, agua o k.
- — Introduce los dos valores conocidos; el campo desconocido está oculto y la respuesta aparece en el resultado.
- — Usa el agua de entrada de la receta, no el volumen final de la taza.
- — Elige el ratio según receta y equipo; mide aparte el rendimiento de bebida.
Método y limitaciones
- Método de cálculo
- Fórmula y lógica
- Fuente de datos o norma
- Moccamaster: ejemplo de receta con agua de entrada ajustable al gusto; no valida 1:16 ni capacidad de posos 2 ml/g
- Limitación
- El modelo calcula proporciones de entrada y una capacidad supuesta; no mide extracción, concentración ni rendimiento final de bebida.
FAQ
¿Qué ratio debo usar?
Usa la receta o las instrucciones de tu equipo y compara en condiciones similares. El 1:16 inicial es un ejemplo de cálculo, no una exigencia para todos los métodos.
¿Por qué en la taza hay menos que el agua vertida?
Los posos y el filtro pueden retener agua. Aquí 2 ml/g es una capacidad supuesta, sin medir retención real, evaporación ni volumen final.
¿En qué se diferencia de escalar una receta?
Escalar una receta multiplica toda la lista por un factor de raciones. Aquí una razón une café seco y agua de entrada; cada magnitud puede hallarse a partir de las otras dos.
¿Gramos o mililitros para el agua?
Los campos usan ml de agua y g de café. Si la receta expresa masa de agua, conviértela para las condiciones de medición o calcula por masas fuera de esta página. No se garantiza universalmente un error inferior al 3%.