Rechner für das Kaffeeverhältnis
Wie viel Kaffee eine Wassermenge bei einem gewählten Verhältnis braucht.
Fülle die Felder aus, dann erscheint das Ergebnis hier automatisch.
Löst die Brühgleichung in beide Richtungen: Kaffeedosis für ein Eingangsvolumen Wasser, Wasser für eine Dosis oder das Verhältnis aus beiden bekannten Werten. Hier bedeutet 1:16 ein Gramm trockenen Kaffee je 16 ml zugeführtes Brühwasser. Gemeint sind weder das Masseverhältnis des fertigen Getränks noch die Menge nach der Filterung. Anders als beim Skalieren einer ganzen Zutatenliste werden zwei Größen verbunden. Mahlgrad, Kontaktzeit und Brühmethode beeinflussen ebenfalls Stärke und Geschmack.
So funktioniert es
Formel und Logik
Wasser in ml = Kaffee in g × k; Kaffee = Wasser ÷ k; k = Wasser ÷ Kaffee. Beide bekannten Werte müssen positiv sein; das berechnete Feld zählt nicht als Eingabe. k hat die Einheit ml Wasser je g Kaffee. Eine temperaturabhängige Umrechnung in Wassermasse erfolgt nicht. Die Satzzeile nimmt eine Kapazität von 2 ml/g an, ohne tatsächlichen Verlust oder Getränkeausbeute zu messen.
Beispiel
500 ml Eingangswasser bei 1:16 benötigen 31,25 g Kaffee. Umgekehrt ergeben 30 g und 480 ml das Verhältnis 1:16. Bei 30 g und k = 1 ergeben sich 30 ml Wasser; die angenommene Satzkapazität von 60 ml bedeutet keinen tatsächlichen Verlust von 60 ml aus diesen 30.
Felder und Einheiten
- Was gesucht ist — Auswahl aus der Liste
- Wasser, ml — ml
- Kaffee, g — g
- Verhältnis 1:k — ml/g
So wird gerechnet
- — Gesuchte Größe wählen: Kaffee, Wasser oder k.
- — Zwei bekannte Werte eingeben; das gesuchte Eingabefeld ist verborgen und die Antwort steht im Ergebnis.
- — Zugeführtes Rezeptwasser statt fertiges Tassenvolumen verwenden.
- — Verhältnis aus Rezept und Geräteanleitung wählen; Getränkeausbeute gesondert messen.
Rechenweg und Grenzen
- Rechenweg
- Formel und Logik
- Datenquelle oder Norm
- Moccamaster: Rezeptbeispiel mit Eingangswasser und Geschmacksanpassung; bestätigt weder 1:16 noch Satzkapazität 2 ml/g
- Einschränkung
- Das Modell berechnet Eingangsverhältnisse und eine angenommene Kapazität, keine Extraktion, Getränkestärke oder fertige Ausbeute.
FAQ
Welches Verhältnis soll ich nehmen?
Ein Verhältnis aus dem eigenen Rezept oder der Geräteanleitung verwenden und unter vergleichbaren Bedingungen prüfen. Die Vorgabe 1:16 ist ein Rechenbeispiel, keine Regel für jede Methode.
Warum ist in der Tasse weniger als eingegossen?
Satz und Filter können Wasser zurückhalten. Die 2 ml/g sind hier eine angenommene Kapazität, keine Messung von Rückhalt, Verdunstung oder Tassenmenge.
Wie unterscheidet sich das vom Hochrechnen eines Rezepts?
Die Rezeptumrechnung multipliziert eine ganze Zutatenliste mit einem Portionsfaktor. Hier verbindet ein Verhältnis trockenen Kaffee und zugeführtes Wasservolumen; jede Größe lässt sich aus den anderen beiden bestimmen.
Gramm oder Milliliter für das Wasser?
Die Felder verwenden ml Wasser und g Kaffee. Gibt das Rezept Wassermasse vor, diese für die Messbedingungen umrechnen oder außerhalb dieser Seite mit Massen rechnen. Ein allgemein garantierter Fehler unter 3% besteht nicht.