Калькулятор часу запікання
Скільки тримати м'ясо в духовці за масою та нормою на кілограм.
Заповніть поля, і результат автоматично зʼявиться тут.
Допомагає скласти розклад за обраним рецептом: час у духовці дорівнює постійній частині плюс хвилини на кілограм, а відпочинок додається окремо. Базу й питомий час задає користувач; вид продукту, температуру та форму шматка модель не використовує для їх визначення. База є параметром лінійного правила, не доведеним часом фізичного прогрівання. Окремі рядки зберігають планове виймання та завершення обраного відпочинку. Одна маса й час не встановлюють готовності або безпеки.
Як працює
Формула і логіка
Готування, хв = кг × хв/кг + база. Відпочинок = готування × відсоток/100; загалом = готування + відпочинок. Маса й хв/кг додатні, база невід’ємна, відпочинок від 0 до 50% у цьому інструменті. Перед поділом на години хвилини округлюються: 60 переносяться в годину. Температура продукту не обчислюється.
Приклад
Введений приклад: 5 кг, 40 хв/кг, база 20 хв та відпочинок 20% дають 220 хв готування (3 год 40 хв), 44 хв відпочинку й 264 хв загалом. Це розклад, не підтвердження готовності індички. За 1 кг, 59,6 хв/кг, нульової бази й відпочинку вивід округлюється до 1 год 0 хв, не 60 хв.
Поля й одиниці
- Маса, кг — кг
- Хвилин на кілограм — хв/кг
- Постійна частина, хв — хв
- Відпочинок після духовки, % — без одиниці
Як користуватися
- — Використовуйте хв/кг та базу обраного рецепта з його умовами.
- — Введіть масу, яку описує рецепт; начинка й форма можуть змінити умови.
- — Задайте відпочинок окремо як параметр планування.
- — Перевіряйте готовність термометром за застосовними вказівками для продукту.
Методика та обмеження
- Методика розрахунку
- Формула і логіка
- Джерело даних або норми
- FoodSafety.gov: виміряні безпечні внутрішні температури й відпочинок за вказівками США; не перевірка лінійних хв/кг
- Обмеження
- Плановий час не підтверджує безпечної внутрішньої температури. Умови рецепта й вимірювання продукту перевіряються окремо.
FAQ
Навіщо м’ясу відпочивати після духовки?
Відпочинок може бути окремою частиною рецепта й вказівок безпеки. Введений відсоток лише планує час; він не доводить потрібну температуру й не замінює конкретного мінімального інтервалу.
Чи можна орієнтуватися лише на час?
Ні. FoodSafety.gov для США використовує виміряну внутрішню температуру: наприклад, цілі шматки яловичини 63°C із відпочинком 3 хвилини, птиця 74°C. Джерело не підтверджує наші хв/кг.
Чому маленька птиця готується непропорційно довго?
Відносно більша роль бази для малої маси випливає з обраної формули. Це не фізичний доказ, що будь-яка мала птиця потребує такого базового часу.
Чи впливає температура духовки?
Температура впливає на реальне готування, але не є входом цієї моделі. Потрібні параметри рецепта для відповідних умов; універсальний перерахунок між температурами тут не заданий.